Dal 1 Febbraio 2019 entrerà in vigore la nuova versione 8 del BRC Global
Standard for Food Safety – Standard Globale per la Sicurezza
Alimentare. 

Da tale data tutti gli audit verranno necessariamente effettuati a
fronte della nuova versione dello standard; i certificati emessi a
fronte della versione 7 rimarranno validi fino alla loro naturale
scadenza. 

Gli aspetti più significativi della versione 8 riguardano:

– lo sviluppo di una cultura aziendale per la sicurezza dei prodotti alimentari; 

– il monitoraggio ambientale per garantire i più alti livelli di sicurezza alimentare; 

– l’ulteriore sviluppo e approfondimento sulla food fraud e food defence. 

Il nuovo standard ha introdotto due nuovi capitoli: 

• il capitolo 8 che contiene tutti i requisiti per le aree ad alto rischio/alto controllo; 

• il capitolo 9 è dedicato ai prodotti commercializzati. 

La versione 8 dello standard ha inoltre modificato le opzioni a disposizione delle aziende in materia di audit annuali: le aziende potranno solo scegliere di ricevere da parte di Organismo di certificazione audit annunciati o audit completamente non annunciati.